Composição : Farinha de trigo especial, Farinha de Trigo Integral, Fermento Natural (Levain), Sal.

Em março de 2019 estivemos na escola de gastronomia da Califórnia, onde tivemos contato com o preparo de pães com sourdough ou levain e o perfume daqueles pães, textura e sabor ficaram marcados na memória.  Aproveitando o período da quarentena, começamos a desenvolver o fermento natural, as técnicas e as receitas dos nossos pães, que foram aprovados por nossos clientes e hoje fazem parte do nosso portfólio de produtos.