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Brunch
Se você procura um serviço diferenciado talvez
o Brunch seja uma boa opção.Com origem americada este tipo de
serviço foi adotado com sucesso pela cultura brasileira. Ele é
composto por uma mistura elegante de café da manhã com
almoço, para tanto faz-se necessário uma estrutura confortável com apoio de
mesas e cadeiras pois sua duração é mais longa comparada a outros
serviços. O horário indicado é entre às 10:00 e 14:00 horas e
por este motivo um local cercado pela natureza completará a sensação
de bem estar dos convidados. O cardápio é composto por uma mistura
de doces e salgados, bebidas quentes e frias. São bem vindos
tortas, mini saladas, sanduíches especiais,frios, frutas, sucos,
chás, refrigerante e champagne.
Almoço Casamento
semi-formal. O almoço poderá ou não ser precedido de um coquetel
e poderá acontecer entre 11 e 14 horas. Os locais podem ser os
mesmos do café da manhã, o que difere é o tipo de serviço que
você vai escolher.Americano - Os convidados se servem e
comem nas mesas.Franco-americano - Os convidados se servem e
comem em pé com o prato na mão.À inglesa - Os convidados são
servidos pelos garçons nas mesas com os pratos prontos.À
Francesa - Os convidados são servidos pelos garçons em suas próprias
mesas.
Jantar Os jantares
pedem um pouco mais de formalidade e sofisticação. Geralmente
acontecem após as 19 horas, e são precedidos de um coquetel de
entrada que poderá ser servido em uma ante-sala ou nas próprias
mesas onde os convidados estarão acomodados. O tipo de serviço
pode ser os mesmos sugeridos para o almoço e deve ser escolhido de
acordo com o estilo da recepção.
Coquetel O
coquetel pode anteceder um almoço ou jantar ou pode ser servido
sozinho. Quando servido sozinho é indicado para recepções à
tarde ou à noite com pratos quentes. Um pouco mais informal que um
jantar, mas não deixa de ser uma forma completa de se recepcionar
os convidados. Se não houver espaço suficiente para mesas e
cadeiras para todos, é uma boa solução.
Bolo com Champagne
Comemoração elegante, servida geralmente em casamentos pela manhã
e à tarde. Quem deseja uma reunião um pouco mais longa ou para
casamentos à noite o ideal é servir algum acompanhamento como:
salgadinhos ou alguns canapês sofisticados e bebidas variadas: uísque,
vinhos, e não-alcoólicas, antes do bolo e do champagne. O convite
dirá: "Após a cerimônia os noivos receberão para um brinde
no salão da igreja". Se a igreja não tiver salão, o local do
brinde deve ser próximo. O champagne é servido a todos os
convidados quando os noivos cortam o bolo e brindam com os pais ou
logo em seguida. Por ser um tipo de recepção essencialmente à
base de açúcar, recomenda-se que sejam preparados, à parte, doces
e bolo diet.
Fonte: guidecasamento
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